Rich Coco Mini Cup

Rich Coco Mini Cup

BAHAN:
150 gram margarin
100 gram gula pasir halus (kastor)
1/4 sdt garam chocolate, lelehkan
175 gram dark cooking chocolate, lelehkan
3 butir telur
130 gram tepung terigu protein sedang
25 gram cokelat bubuk
1 sdt baking powder

Green Tea Roll

Green Tea Roll

BAHAN:
10 kuning telur
3 putih telur
100 gram gula bubuk
1 sdm cake emulsifier
70 gram tepung terigu protein rendah
15 gram green tea bubuk
1 sdm susu kental manis
130 gram margarin, lelehkan
250 gram buttercream, siap pakai

Roti Panggang Smoked Salmon

Roti Panggang Smoked Salmon

BAHAN:
2 lembar roti tawar gandum
1 sdm mentega
3 sdm garlic cheese mayonnaise
1 butir telur
1/4 sdt garam
¼ sdt merica bubuk
4 lembar smoked salmon

Sambal Ampela Bawang Iris

Sambal Ampela Bawang Iris

BAHAN-BAHAN :
5 bh ampela ayam, rebus, iris tipis.
250 gr kulit ayam, potong-potong.
10 bh bawang merah, iris tipis.
1 sdt garam.
1 sdt gula pasir.
100 ml santan.
3 sdm minyak goreng.
Air asam secukupnya.

Sambal Kerang Petai

Sambal Kerang Petai

BAHAN-BAHAN :
250 g daging kerang hijau.
1 sdm air jeruk nipis.
3 sdm minyak sayur.
1 lembar daun jeruk purut.
1 buah cabai merah besar, iris serong.
1 papan petai, kupas kulit arinya.
75 ml air.

Sambal Godok Jawa Barat

Sambal Godok Jawa Barat

BAHAN :
2 sdrn minyak, untuk menumis.
1 It santan dari 1 butir kelapa.
1 ruas lengkuas, memarkan.
2 lembar daun salam.
1 batang serai.
250 gr buncis, iris bentuk bunga.
200 gr kentang, potong dadu.
250 gr kacang merah, rebus sebentar.
100 gr kulit melinjo

Sambal Hijau

Sambal Hijau

BAHAN:
100 gr cabe hijau keriting
100 gr ikan teri tawar
6 bh bawang merah
2 bh tomat yang matang
2 bh jeruk nipis
Garam secukupnya

Sambal Jenggot

Sambal Jenggot

BAHAN:
200 gr kelapa yang masih muda

Bumbu halus:
2 siung bawang putih
1/2 ruas kencur
2 bh cabai merah
Garam
Gula merah

CARA MEMBUAT
1. Kelapa diparut memanjang.
2. Campur parutan kelapa muda dengan bumbu halus, kemudian kukus sampai matang.
3. Lalu haluskan.

Catatan:
SAMBAL JENGGOT Pelengkap dari sayu bobor, yang bisa ditambah pelengkap dengan tahu/tempe bacem.

Sambal Tanak Ikan Asin

Sambal Tanak Ikan Asin

BAHAN-BAHAN :
2 papan jengkol.
50 ons ikan teri tawar kasar.

BUMBU :
2 liter santan.
20 biji cabai [digiling halus].
Minyak goreng secukupnya.
5 siung bawang merah, iris.
2 siung bawang putih, iris.
3 lembar daun salam, memarkan.
3 lembar daun kunyit, memarkan.
3 lembar daun jeruk, memarkan.
Garam secukupnya.

CARA MEMBUAT SAMBAL TANAK IKAN ASIN  :
-Bawang merah, bawang putih, dan cabai ditumis sampai harum.
-Setelah itu masukkan santan kelapa, daun salam, serai, dan jengkol yang telah direbus sebelumnya.
-Setelah mendidih, baru masukkan ikan asin, tambahkan garam secukupnya.
-Biarkan sampai mengental [30 menit].
-Angkat dan siap untuk disajikan.

Sambal Bawang Tempe Ijo

Sambal Bawang Tempe Ijo

BAHAN:
5 buah bawang merah
2 buah tempe, dibakar
4 buah cabai hijau
Garam secukupnya

CARA MEMBUAT SAMBEL BAWANG TEMPE IJO
Haluskan bawang, tempe dan cabe serta garam, tapi jangan terlalu lembut.

Puding Chocomint

Puding Chocomint

PUDING BUSA COKELAT:
1 bungkus agar-agar bubuk putih
600 ml susu cair tawar
150 gram gula pasir
1 sdm cokelat bubuk, larutkan dengan 3 sdm air matang
1 putih telur
1/4 sdt cream of tartar

PUDING BUSA MINT:
1 bungkus agar-agar bubuk putih
600 ml susu cair
150 gram gula pasir
1 sdt esen mint
1 tetes pewarna biru
1 putih telur
¼ sdt cream of tartar

Puding Coklat Berlapis

Puding Coklat Berlapis

PUDING COKELAT:
75 gram whipped cream kocok
1 bungkus jeli bubuk rasa cokelat
600 ml susu cair tawar
150 gram gula pasir
1 sdm cokelat pasta

PUDING VANILA:
30 gram whipped cream kocok
1/2 bungkus agar-agar bubuk putih
350 ml susu cair tawar
50 gram gula pasir
1 sdt esen vanilla

Puding Gelas Vanila

Puding Gelas Vanila

PUDING VANILA (BUAT 2 KALI):
1 bungkus jeli bubuk putih
200 ml susu kental manis putih
700 ml air
1 sdt buttermilk pasta
1 sdt esen vanili

PUDING COCHOPUCINO:
1/2 bungkus jeli bubuk rasa cokelat
75 gram gula pasir
1 sachet minuman capuccino bubuk
350 ml air

Puding Jeruk Strawberry

Puding Jeruk Strawberry

PUDING JERUK (BAHAN):
2 bungkus jeli bubuk rasa jeruk
200 gram gula pasir
1200 ml air
100 ml sirup jeruk konsentrat (sunquick)
1 tetes pewarna Kuning telur
150 gram manisan kulit jeruk

MANISAN STRAWBERRY (BAHAN):
350 gram strawberi segar, potong-potong
100 gram gula pasir
3 sdm air
1 tetes pewarna merah

Puding Caramel Pome

Puding Caramel Pome

PUDING KARAMEL(BAHAN):
75 gram gula pasir
3 sdm air
2 putih telur, kocok kaku
1 bungkus agar-agar bubuk putih
50 gram gula pasir
500 ml air

PUDING CARAMEL POME (BAHAN):
1 bungkus jeli bubuk rasa pome granate
650 ml susu cair tawar
175 gram gula pasir
1 kuning telur, kocok lepas
1 tetes pewarna merah

Puding Peach

Puding Peach

PUDING SUSU:
1 bungkus agar-agar bubuk putih
800 ml susu cair tawar
150 gram gula pasir
500 gram buah peach kaleng, iris tipis

PUDING PEACH:
1 1/2 bungkus agar-agar bubuk putih
900 ml susu cair tawar
50 gram gula pasir
150 gram buah peach kaleng, blender

Puding Susu Oreo

Puding Susu Oreo

PUDING JELI BUBBLE:
1 bungkus jeli bubuk rasa strawberi
600 ml air
150 gram gula pasir
200 gram jeli mutiara warna merah

PUDING SUSU:
75 gram whipped cream kocok
1 bungkus jeli bubuk putih
600 ml susu cair tawar
150 gram gula pasir
1 sdt buttermilk pasta
15 keping biscuit hitam, buang krimnya, potong kasar

Puding Coklat

Puding Coklat

BAHAN:
- 1300 ml susu cair
- 2 bungkus agar-agar warna coklat
- 1 bungkus nutrijell coklat
- 5 sdm gula pasir atau sesuai selera saja manisnya
- 1 sdm coklat bubuk (pure chocolate powder)
- 100 gr dark cooking chocolate, cincang

BAHAN SAUS/VLA:
- 400 ml susu cair
- 2 sdm gula pasir
- 2 sdm maizena yang dilarutkan dengan sedikit air

Puding Karamel Tahu

Puding Karamel Tahu

BAHAN:
1 bungkus agar-agar bubuk putih.
200 gram tahu sutera, tiriskan dan haluskan.
100 gram gula pasir.
600 cc susu kedelai.
Y8 sendok teh garam.
200 gram leci kalengan, tiriskan.

SAUS KARAMEL JAHE :
100 gram gula pasir.
250 cc air.
2 sentimeter jahe, parut lalu peras airnya sebanyak 2 sendok makan.

Puding Mangga Kelapa Muda

Puding Mangga Kelapa Muda

BAHAN:
2 buah mangga arumanis, kupas, haluskan dengan blender.
1 buah kelapa muda, keruk daging buahnya.
2 bungkus agar-agar bubuk putih.
1000 cc air.
100 cc air kelapa muda.
250 gram gula jawa, rebus
dengan 200 cc air hingga larut, saring.
½ sendok teh vanili bubuk.
½ sendok teh garam.

Puding Roti Jambu

Puding Roti Jambu

BAHAN:
2 buah jambu biji merah, buang biji, potong dadu kecil (sisihkan sedikit untuk taburan).
150 gram tepung roti.
1000 cc susu.
1 sendok teh garam
4 buah telur, kocok.
125 gram gula pasir
1 sendok teh esens vanila.

Puding Strawberry

BAHAN:
1 (7gr) bungkus agar-agarputih

Puding Strawberry

400 ml susu tawar cair rendah lemak
150 ml santan cair
150 gr gula pasir
100 g stroberi, potong-potong
1 sdt pasta stroberi/pewarna merah

Puding Apel Karamel Mini

Puding Apel Karamel Mini

BAHAN I:
- 400 ml air
- 25 gr gula merah sisir
- 1/8 sdt garam
- 1 sdt agar-agar bubuk putih
- 1 sdt jeli instan
- 1/2 sdt selasih, rendam
- 100 gr apel, diparut kasar
- 75 gr gula pasir (kuarangi bila tidak suka manis)

Puding Mocca

Puding Mocca

BAHAN:
- 7 gr bubuk agar-agar warna putih
- 500 ml susu tawar cair
- 20 gr tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
- 150 ml air
- 60 ml sirup moka
- 100 gr gula pasir
- 100 gr jeruk mandarin kalengan

Puding Laskar Pelangi

Puding Laskar Pelangi

BAHAN I:
- Susu cair 1 liter
- Gula pasir 400 gram
- Agar-agar bubuk putih 2 bungkus
- Pewarna makanan oranye,

CARA MEMBUAT PUDING LASKAR PELANGI:
1. Masak semua bahan kecuali pewarna makanan sambil diaduk-aduk hingga mendidih, angkat dan sisihkan.
2. Bagi adonan menjadi 5 bagian, beri masing-masing dengan pewarna makanan dan sisanya biarkan putih.
3. Tuang masing-masing adonan kecuali adonan cokelat ke dalam loyang mangkuk atau sesuai selera yang telah dibasahi air. Diamkan hingga mengeras, potong-potong sama besar. Letakkan kembali potongan-potongan berlainan warna ke dalam mangkuk, tuangi dengan adonan cokelat, diamkan hingga adonan,cokelat mengeras. Keluarkan dari mangkuk
4. Sajikan

Puding Kacang Hijau

Puding Kacang Hijau

BAHAN PUDING:
- Agar2 bubuk 1 bks
- Gula Pasir 100 gr (pake 120 gr)
- Kacang hijau 100 gr (pake 50 gr)
- Krimer OMELA 150 ml (pake 75 ml krimer + 75 ml santan KARA)
- Air 700 ml
- Jahe 1 cm (memarkan)
- Garam (secukupnya)
- Daun Pandan 2 lembar
- Vanili bubuk (secukupnya)

Roti Smoked Beef Mayo

Roti Smoked Beef Mayo

BAHAN:
350 gram tepung terigu protein tinggi
150 gram tepung terigu protein sedang
7/12 gram ragi instan
1/4 sdt bread improver
110 gram gula pasir
15 gram susu bubuk
50 ml susu cair
1 kuning telur
175 ml air es
1/4 sdt garam
60 gram PALMIA Margarin Serbaguna

Muffin Pisang Blueberry

Muffin Pisang Blueberry

BAHAN:
220 gram tepung terigu self raising
100 gram gula pasir halus (kastor)
1/4 sdt baking powder
1/4 sdt garam
450 gram pisang ambon, haluskan
2 butir telur, kocok lepas
110 gram PALMIA Margarin Serbaguna, lelehkan
150 gram selai blueberry

Chicken Tartlet

Chicken Tartlet

BAHAN:
200 gram mentega tawar
75 gram gula bubuk
1/4 sdt garam
2 kuning telur
400 gram tepungterigu protein rendah

Sus Ragout

Sus Ragout

KULIT:
80 gram mentega
250 ml air
140 gram tepung terigu protein sedang
4 butir telur (@50 gram)

Kentang Tortilla

Kentang Tortilla

BAHAN:
300 gram kentang kupas, iris tipis
5 butir telur, kocok lepas
1/2 buah bawang bombai, cincang halus
3/4 sdt garam
1/2 sdt cabai bubuk
1/2 sdt oregano
1/2 sdt thyme
150 gram udang kupas, cincang kasar
5 sdm minyak goreng

Roti Panggang Smoked Salmon

Roti Panggang Smoked Salmon

BAHAN:
2 lembar roti tawar gandum
1 sdm mentega
3 sdm garlic cheese mayonnaise
1 butir telur
1/4 sdt garam
¼ sdt merica bubuk
4 lembar smoked salmon

Cherrful Slice Cake

Cherrful Slice Cake

BAHAN:
8 kuning telur
2 putih telur
85 gram gula pasir halus (kastor)
½ sdt cake emulsifier
60 gram tepung terigu protein rendah
10 gram susu bubuk
65 gram Margarin Forvita lelehkan
2 sdt pasta strawberry
2 sdt pewarna merah cabai

Purple Ombre Cake

Purple Ombre Cake

BAHAN:
16 kuning telur
4 putih telur
175 gram gula pasir
2 sdt cake emulsifier
120 gram tepungterigu protein rendah
20 gram susu bubuk
130 gram PALMIA Margarin Serbaguna, lelehkan
1 sdt esen blueberry
3 sdt pewarna ungu

Unthuk Unthuk

Unthuk Unthuk

BAHAN:
500 gram tepung ketan, siap pakai
100 gram gula pasir
6 butir telur
1 sdt garam
500 gram Minyak Goreng TROPICAL

Ekado Abon Pedas

Ekado Abon Pedas

BAHAN:
100 lembar kulit lumpia, siap pakai
300 gram abon sapi pedas, siap pakai
4 putih telur
750 ml Minyak Goreng TROPICAL

CARA MEMBUAT EKADO ABON PEDAS:
1. Potong kulit lumpia menjadi 4 bagian.
2. Ambil selembar kulit lumpia, letakkan abon di tengahnya.
3. Oleskan putih telur melingkar pada kulit lumpia di sekitar abon.
4. Satukan keempat ujung kulit lumpia sehingga membentuk kantung.
5. Lakukan hingga habis.
6. Panaskan Minyak Goreng TROPICAL, goreng ekado dalam minyak banyak dengan api sedang hingga kering dan renyah. Angkat dan tiriskan.
7. Simpan ekado dalam stoples kedap udara.

Butter Bowl Cookies

Butter Bowl Cookies

BAHAN I:
75 gr royalkrone gold butter substitute
125 gr mentega wjsman/golden fern
125 gr margarin margarita
200 gr gula bubuk
4 kuning telur
1/4 sdt ny. Liem vanilla cream
l sdt baking powder
BAHAN II ( A) :
250 gr tepung terigu zircon
30 gr susu bubuk
BAHAN III (B)
225 gr tepung terigu zircon
30 gr susu bubuk
30 gr coklat bubuk

CARA MEMBUAT BUTTER BOWL COOKIES:
1. Campur bahan I menjadi satu. Kocok hingga mengembang. Bagi menjadi 2 bagian, satu bagian campur dengan bahan II A dan sisanya dengan bahan II B. aduk rata.
2. Timbang adonan campuran bahan IIA ± 4 gr lalu beri adonan isi yang telah ditimbang ± 2gr.
3. Ambil 1 sdt adonan campur bahan II B, giling tipis adonan lalu cetak. Letakkan adonan campuran bahan II A, bungkus. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis.
4. Letakkan dan susun ke dalam loyang datar yang telah diolesi margarin. Panggang dengan suhu 150°C selama ±20 menit, turunkan suhu oven menjadi 100°C hingga matang. Angkat dan biarkan dingin.
5. Simpan ke -dalam stoples kedap udara.

ISI
BAHAN I:
100 gr pindekas
BAHAN II
50 gr gula pasir
100 gr kacang mede, panggang

CARA MEMBUAT ADONAN ISI:
1. Bahan II : sangrai gula hingga berwama kecokelatan. Masukkan kacang mede, aduk rata. Angkat dan letakkan ke dalam wadah datar sambil diratakan atau digiling biarkan dingin
2. Lalu tumbuk hingga halus, campur dengan bahan I. aduk rata.
3. Siap digunakan

Nastar Buah Dewa

ADONAN KULIT:
BAHAN I:
50 gran Royalkrone Gold Butter Subtitute
75 gram mentega Wjsman / Golden fern
75 gram margarin margareta/Mother’s Choice
100 gram gula tepung
2 kuning telur
1 putih telur
¼ sdt Ny Liem vanilla cream
¼ sdt Ny Liem condesand milk
BAHAN II:
25 gm susu bubuk
25 gram maizena
300 gram tepung terigu
BAHAN III:
Pewarna merah secukupnya

CARA MEMBUAT NASTAR BUAH DEWA:
ADONAN DAUN
BAHAN I:
25 gram susu bubuk
25 gram maizena
300 gram tepung terigu
BAHAN II:
Pewarna merah secukupnya

CARA MEMBUAT ADONAN KULIT:
1. Semua bahan I di kocok hingga mengembang selama ± 4 menit
2. Lalu beri bahan II, aduk hingga rata.
3. Kemudian di isi dengan isi kacang
4. Lalu di kuas dengan pewarna merah dan di beri daun.
5. Panggang dengan panasnya oven 1500 C selama ± 25 menit hingga matang.
 

Nastar buah dewa

ADOAN DAUN
BAHAN I
25 gram Royalkrone Gold Butter Subtikute
40 gram mentega Wysman/Golden Fern
40 gram margarin margareta/Mother’s Choice
1 btr telur
60 gram gula tepung
1/8 sdt Ny Liem vanilla cream
1/4 sdt Ny Liem Condesand Milk
4 gram pewarna hijau
2 gram pewarna kuning
BAHAN II:
15 gram susu bubuk
175 gram tepung terigu segitiga
 

Button Chocolate Cookies

Button chocolate cookies

BAHAN I:
50 gram Royalkrone Gold Butter Subtitute
75 gram mentega wijsman/golden fern
75 gram margarin

CHOICE:
100 gram gula pasir
100 gram gula bubuk
1/2 sdt garam
1 sdt Ny Liem Vanilla Cream

Durian Cookies

Durian cookies

ADONAN COOKIES:
BAHAN I:
50 gram Royalkrone Gold Butter Subtitute
100 gram mentega Wysman/Golden Fern
100 gram margarin margarita/Mother’s Choice
3 kuning telur
150 gram gula bubuk
1/4 sdt Ny.Liem durian pasta
±10 gram pewarna kuning terang
BAHAN II:
30 gram susu bubuk
450 gram tepung terigu Zircon

Choco Ring Cookies

Choco ring cookies

BAHAN I:
75 gram Royalkrone Gold Butter Substitute
150 gram mentega Wijsman/Golden Fern
150 gram margarin margarita/ Mother’s Choice
1/2 sdt Ny.Liem Coffee Hicon
1/4 sdt garam
100 gram gula bubuk
100 gram gula palmsuiker
1 sdm Ny. Liem mocca hopyes

BAHAN II:
2 butir telur
8 gram kopi instan+40 ml susu evaporated

BAHAN III:
1 sdt baking powder
1/2 sdt soda kue
50 gram maizena matang
50 gram susu bubuk full cream
550 gram tepung terigu Zircon
100 gram almond powder

BAHAN IV:
250 gram Theys Blanc coin chocolate

CARA MEMBUAT CHOCO RING COOKIES:
1. Kocok bahan I hingga 1/2 mengembang
2. Masukan bahan II, kocok kembali hingga mengembang
3. Tambahkan bahan III, aduk hingga rata
4. Bentuk adonan bulat, beri Theys Blanc coin chocolate dan beri kuping. Letakkan di atas Loyang yang telah di poles dengan palmcentrate lalu diberi mata dari Chocolate pasta.
5. Panggang dengan suhu 150°C selama ±20 menit. Lalu turunkan suhu oven menjadi 100°C selama±20 menit hingga matang. Angkat dan biarkan dingin.
6. Simpan dalam stoples kdeap suara

Othelo Cookies

Othelo Cookies

BAHAN I:
75 gr royalkrone gold butter substitute
100 gr mentega wijsman/golden fern
125 gr margarin margarita/mother’s choise
200 gr gula tepung
2 btr telur
¼ sdt garam
½ sdt ny liem vanilla cream

BAHAN II:
100 gr kacang almound halus, panggang matang
1 sdt baking power
40 gr susu bubuk
350 gr tepung terigu segitiga
40 gr maizena matang

BAHAN III (Taburan):
50 gr almond bubuk
25 gr gula pasir

CARA MEMBUAT OTHELO COOKIES:
1. Bahan 1 dikocok hingga mengembang
2. Lalu masukkan bahan II aduk hingga rata
3. Lalu dibulatkan dan ditekan
4. Poles dengan kuning telur
5. Tabur dengan bahan III
6. Panggang dengan suhu oven 120°C selama ± 25 menit
7. Setelah matang dan dingin diberi selai strawberry

SELAI STRAWBERRY:
BAHAN I:
½ botol selai strawberry special
½ kg selai strawberry biasa

CARA MEMBUAT SELAI STRAWBERRY:
1. Dimasak hingga mencair lalu disaring
2. Masak kembalilu tambahka 1 sdm jeruk nipis dan 2 sdm gula pasir, lalu masak kembali hingga agak mengental, kemudian tambahkan warna merah dan 1sdt wijsman.
3. Panas-panas dispuit di atas kue kering tersebut

Kentang Bumbu Kari

BAHAN YANG DIGUNAKAN:
- 600 g kentang ukuran sedang, kupas, potong empat
- 2 sendok makan minyak sayur
- 100 gr bawang bombay, iris kasar
- 2 siung bawang putih, cincang kasar
- 750 ml air
- 50 gram kaprimuda, bersihkan
- 100 g daging sapi, iris tipis
- 100 ml kecap jepang
- 1 sendok teh bumbu kari bubuk
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok the garam

Sayur Bobor Komplit

BOBOR KOMPLIT - sajiansedap.com

BAHAN:
250 gr pepaya muda, iris kasar
2 ikat bayam
2 buah gambas/oyong

BUMBU:
500 ml santan
6 buah bawang merah
1 ruas kencur
2 lmbr daun jeruk purut
2 lembarr daun salam
1 buah serai
1 ruas lengkuas, memarkan
Garam dan gula jawa secukupnya
Tempe semangit
Daun kemangi

CARA MEMBUAT SAYUR BOBOR KOMPLIT
1. Haluskan bawang merah dan bawang putih. Masukkan ke dalam santan bersama- sama bumbu lainnya. Masak sambil diaduk-aduk sampai mendidih.
2. Masukkan pepaya muda, bayam, dan gambas, lalu aduk hingga matang.
3. Sajikan hangat.

Saran Menu Penyajian:
(Sayur Bobor, Gembrot , Sambal Jenggot, Tempe bacem, Tahu bacem)

Dendeng

BAHAN:
500 gr daging sapi

BUMBU HALUS:
3 sdm ketumbar
3 sdm jintan
10 butir kemiri
1 sdm lengkuas, diparut
5 buah bawang merah
3 siung bawang putih
2 sdm air asam (dari 4 mata asam)
100 gr gula jawa
Garam secukupnya

Gurameh Goreng

Gurameh Goreng-hobimasak.info

BAHAN:
1 ekor gurameh

BUMBU:
3 siung bawang putih, haluskan
1 sdt merica halus
100 gr tepung terigu
Garam secukupnya
Minyak goreng

CARA MEMBUAT GURAMEH GORENG:
1. Bersihkan sisik dan isi perut gurameh.
2. Kerat sedikit sisi dagingnya.
3. Lumuri dengan bawang putih, merica, tepung terigu dan garam.
4. Diamkan selama 3 jam supaya bumbu meresap.
5. Goreng dengan minyak panas hingga matang dan berwarna kekuningan.

Kepiting Goreng

BAHAN:
10 buah kepiting
3 butir telur, dikocok

BUMBU:
1 ruas jahe, memarkan
2 siung bawang putih
Garam secukupnya

CARA MEMBUAT KEPITING GORENG:
1. Cuci bersih kepiting, belah perutnya, kemudian rebus dengan jahe hingga matang.
2. Buka cangkangnya dan ambil dagingnya.
3. Masukkan daging kepiting, bawang putih dan garam kedalam kocokan telur, dan lumuri hingga rata.
4. Goreng kepiting hingga matang.
5. Siap disajikan.

Sayap Ayam Bakar Bumbu Kari

BAHAN:
- 400 gram sayap ayam
- 1/2 buah bawang bombay, dicincang halus
- 1 cm jahe parut
- 1/4 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 2 sendok teh bubuk kari
- 2 sendok teh cabai bubuk
- 150 ml santan dari 1/4 butir kelapa
- 1 sendok teh air jeruk lemon
- 3 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Sambal Bawang Tempe Ijo

SAMBEL BAWANG TEMPE IJO - pinkybetanie.wordpress.com

BAHAN:
5 buah bawang merah
2 buah tempe, dibakar
4 buah cabai hijau
Garam secukupnya

CARA MEMBUAT SAMBEL BAWANG TEMPE IJO
Haluskan bawang, tempe dan cabe serta garam, tapi jangan terlalu lembut.

Ikan Mas Bumbu Rujak

IKAN MAS BUMBU RUJAK - dapurmenu.blogspot.com

BAHAN-BAHAN:
- 3 ekor ikan mas

BUMBU-BUMBU:
- 4 buah tomat
- 6 cabe merah
- 6 biji kemiri
- Sekerat kunyit
- 1 batang serai dimemarkan
- 2 batang perai (potong kasar)
- 1 sendok teh garam
- Air secukupnya